手沖咖啡 Pour over Coffee
手沖咖啡
在這個快節奏的時代，手沖咖啡如一股溫柔的慢流，邀請人們駐足細味。每一道手沖咖啡的步驟，都是對品質的堅持與對細節的尊重。從選豆、研磨，到最終的萃取，每一步都需要細膩的感觸和專注的心。水溫、流速、手法的控制，不僅是技術的展現，更是一種生活態度的體現。當熱水慢慢滲透咖啡粉，香氣逐漸在空氣中綻放，那一刻，時間仿佛凝固。手沖咖啡不只是飲料，它是一種生活的藝術，一種用心對話與自我連結的過程，每一杯都承載著我製作的心意與故事。
品項
E01 衣索比亞 西達摩
茉莉雅
水洗處理法
· 中淺焙
風味：茉莉花、水蜜桃、
佛手柑、蜂蜜柚子
160 NTD
E02 衣索比亞 耶加雪菲
孔加處理廠
日曬處理
· 中淺焙
風味：甜橙、紫羅蘭、蘋果香甜
150 NTD
E03 衣索比亞 谷吉
凱 勇 山
日曬處理
· 中淺焙風味：藍莓果醬、葡萄、熱帶水果
160 NTD
E04 衣索比亞 西達摩
白 蘭 地
酒桶+厭氧日曬
· 中淺焙
風味：白蘭地、熱帶水果、可可